葡萄跑堂藏者的入门指南
甚么？罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）都拍出59,000美元（约38.8万元国夷易近币）的价钱了！这让艰深人奈何样玩患上起葡萄跑堂藏啊？
作为刚入门的葡萄跑堂葡萄跑堂藏者，你是葡萄跑堂否钱包不够丰满？知识不够空虚？还被这高昂的拍卖价吓坏了？不用怕！尽管顶级波尔多（Bordeaux）以及勃艮第特级园（Burgundy Premier Cru）的葡萄跑堂葡萄酒都看着涨，但依然尚有一些怪异低调、葡萄跑堂值患上珍藏的葡萄跑堂“桑田遗珠”还没被支出囊中。咦？先别急着掏钱啊，葡萄跑堂要想成为业余的葡萄跑堂葡萄跑堂藏者，光有钱是葡萄跑堂不够的，你患上先学多少招！葡萄跑堂
1. 清晰珍藏目的葡萄跑堂
每一总体都有林林总总珍藏葡萄酒的理由。举个例子吧，葡萄跑堂家里珍藏着数瓶好酒，在宴请亲友时，你就不用化精血汗地豫备酒单，也不用在缺酒的时候，扔下众人，特意跑进来买酒。此外，与年份较老的葡萄酒比照，年份较新的葡萄酒艰深比力重价。等你珍藏一段光阴后就会发现，无需花太多的钱，你也能喝上陈年好酒了。可是，良多土豪都市把高价买来的葡萄酒，随手往果真室一放，把它们抛诸脑后。尽管这也是一种珍藏葡萄酒的方式，但葡萄酒的价钱并无患上以揭示。以是，精明的葡萄跑堂藏者，你必需知道为甚么要珍藏这瓶葡萄酒。
2. 以自己的品味为主
置办葡萄酒就跟置办艺术品同样，理当凭证“三字原则”：看情绪。以是，买你所爱吧。值患上你珍藏的葡萄酒确定是你真正爱喝的葡萄酒。至于升值后劲，也要思考。但要清晰一点：葡萄酒不像股票那样能快捷赚钱，不人能保障你的葡萄酒在甚么时候会涨到多少多钱。自己的心头好，纵然无奈动手赚钱，喝了也不亏啊。
3. 先尝再买
选购葡萄酒尽管不像买瓜果同样，能尝一点再买。但在你囤一箱葡萄酒以前，可能先试饮一瓶。值患上一提的是，酒不适宜囤太多，由于这是基于你总体口胃而珍藏的葡萄酒。
4. 思考贮存下场
把琼浆寄存在高大上的酒架里并无错，但假如你把这个酒架放在厨房里就大错特错了。良多人出于炫耀的目的，把酒架放在厨房最显眼的中间，殊不知过高的温度以及湿度会把琼浆毁了。作为一个有至心的葡萄跑堂藏者，你至少患上买个控温酒柜来蕴藏葡萄酒，万无一失的做法是给它们买上保险，这样即可能削减酒柜停电、酒质变坏所带来的损失。
5. 找可信的卖家
取患上好酒的源头有良多，而最事实的措施是从值患上信托的酒商或者酒庄直接置办。作为入门级葡萄跑堂藏者，跑到拍卖会花高价买下葡萄酒来珍藏是下下之策。尽管，贪小重价也不可取。
6. 值患上珍藏的葡萄酒
豫备使命都做好了，该从哪些葡萄酒开始入手呢？获奖较多的？评分更高的？这些都未尝不可。而小编的建议是，可能冷清易被专家漠视的驰名产区入手。
加州&俄勒冈州（California & Oregon）：与在拍卖会上大出风头的纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）比照，西海岸的黑皮诺（Pinot Noir）就显患上低调简朴多了，有一些售价致使在50美元如下。尽管大少数黑皮诺葡萄酒都适宜在年迈的时候饮用，但也有一些来自索诺玛（Sonoma Coast）以及安德森谷（Anderson Valley）的绝佳年份的优异黑皮诺葡萄酒具备不错的陈年后劲。
卢瓦尔河谷（Loire Valley）：要说优异且值患上珍藏的葡萄酒的产区，就不患上不提卢瓦尔河谷。这里红有品丽珠（Cabernet Franc），白有白诗南（Chenin Blanc）。不论是红葡萄酒仍是白葡萄酒，都极具陈年后劲。紧张的是，破费不逾越100美元，你就能买到来自名庄的佳酿！
普罗旺斯（Provence）：这里可不光要桃红葡萄酒哦。普罗旺斯的红葡萄酒也有上乘之作。邦多勒（Bandol）产区用慕合怀特（Mourvedre）酿制的酒品颜色深黑，酒体丰满，单宁丰硕，在瓶中熟成一段光阴后，会分收回树莓、肉类以及甘草的滋味。尽管这种酒产量较低，但价钱适中。
里奥哈（Rioja）：这个位于西班牙中间的产区历史悠长，并以斲丧红葡萄酒而驰名。良多当地的酒庄每一年都市推出年份眼前的葡萄酒。这些葡萄酒酒体丰满，香气大风韵都颇为重大，价钱却至关实惠。
德国：德国雷司令（Riesling）葡萄酒的价钱以及位置不断被人们所低估。这真是匪夷所思的使命。要知道，年迈的德国雷司令葡萄酒清新、沉闷，尚有“佐餐小能手”的美称。而陈年后的雷司令葡萄酒则更斯文配合，不失重大，酒体丰满，分收回美不雅的香气。趁价低买多少瓶珍藏，那是最佳不外了。（编译/Gillian）
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