老藤葡萄酒，品质的象征仍是暮气横秋？
对于老藤是否能酿制出更好的葡萄酒不断是业界争议的话题。大多人都以为葡萄酒酒标上假如标示了“Old Vine”或者“Vieille Vigne”，酒品该酒的象征品质就会稍逊一筹。那末甚么是仍暮老藤葡萄酒呢？老藤葡萄酒的品质真的略高一筹吗？天下上最老的老藤又有多老呢？
帕桑迪酒庄老藤布鲁奈罗（点击图片即可跳转置办）
甚么是老藤呢？
着实，对于老藤的葡萄界说当初尚未定论。天下上绝大少数的酒品国家以及产区并无明文的法律或者行业纪律。个别情景下，象征葡萄藤的仍暮寿命可长达80年以上，在葡萄酒业中，气横秋艰深将葡萄藤年纪40年以上的老藤称为老藤。不外，葡萄也有一些地域对于其妨碍了纪律。酒品南澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）产区的葡萄酒协会就拟订了对于老藤年纪界定的纪律：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年迈藤，125年以上称为始祖老藤。
巴罗萨谷产区的托布雷酒庄葡萄园（图片源头：torbrec）
普遍意见：老藤葡萄酒的品质更好
从市面上的价钱来看，艰深而言，老藤葡萄酒的价钱简直要比艰深划一级葡萄酒的价钱高。良多葡萄酒业内人士以为，随着葡萄树年纪的削减，其产量逐渐飞腾，这也相对于后退了葡萄的单元品质。当葡萄藤产量削减时，它罗致的营养元素调配就会愈加会集，人们用它们酿造葡萄酒时工艺也会愈加详尽，也因此造诣了品质上乘、口感失调、香气重大、滋味浓郁的老藤葡萄酒。
夏洛普庄园热夫雷-香贝丹村落老藤特酿（点击图片即可跳转置办）
质疑：老藤葡萄酒的品质更好？
可是，并非所有的人都以为老藤葡萄酒的品质更好。法国驰名酿酒照料丹尼斯·迪布迪厄（Denis Dubourdieu）则对于这一实际提出了抨击。丹尼斯·迪布迪厄展现：“从以前的试验看来，采自年迈葡萄藤的葡萄酿制的葡萄酒比老藤葡萄酒更卓越。‘老藤酿好酒’这不是相对于的不对于。葡萄的品质主要抉择于葡萄种植的方式、种植密度以及运用的砧木等。个别而言，运用精确的方式种植的年迈的葡萄藤酿出的葡萄酒比运用过错的方式种植的老藤酿出的葡萄酒品质更佳。”
对于老藤的看点：吉尼斯记实之天下上最怪异的葡萄藤
2004年，吉尼斯天下记实收录了一株天下上现存的最怪异的葡萄藤，该葡萄藤至此妨碍精采，而且结进去的果实酿造的葡萄酒珍贵特殊。在斯洛文尼亚马里博尔（Maribor）市的兰特区（Lent Quarter）有一株被支出吉尼斯天下记实的葡萄藤，它成为了“天下上现存的最怪异的葡萄藤”。这株葡萄藤树龄高达400多年，是斯洛文尼亚悠长的酿酒历史的最佳证实。
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